Грибной суп при диабете 2 типа

Ленивые голубцы — одно из блюд, которые готовят практически в каждой семье. Классический рецепт знают все, но его можно немного изменить, внеся некоторое разнообразие в привычный рацион. Для этого блюда можно использовать любые грибы — лесные, шампиньоны, вешенки.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Грибы при диабете – польза и правильные рецепты

Суп для диабетиков 2-го типа, занимает важное место в питании при сахарном диабете. Употреблять их нужно каждый день. Супы эти, как правило, диетические и подойдут не только диабетикам 2 типа, но и людям которые сидят на диетах и соблюдают пост.

Список первых и вторых блюд для диабетиков мы рассматривали в прошлой статье, сегодня будем готовить суп для диабетиков по этому списку. Суп овощной вегетарианский для диабетиков. Перловый суп с грибами для диабетиков. Гречневый суп с курицей для диабетиков. Суп из цветной капусты с овсянкой и солеными огурцами.

Суп гороховый по-немецки для диабетиков. Нарезаем все овощи: баклажан, морковь, лук , кабачки произвольными кусочками. Стебли сельдерея и томаты измельчаем на мелкие кубики, спаржу — на мелкие кусочки, зелень — мелко нарубим. В трех литровую кастрюлю складываем овощи в таком порядке : морковь, лук, сельдерей, баклажаны, кабачки, болгарский перец, лече, соус томатный, спаржа, помидор.

Заливаем 1, литра воды, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь, кипятим минут, помешивать не нужно. Затем, солим по вкусу, добавляем специи, лавровый лист, измельченный чеснок и зелень. Доводим до кипения и снимаем с огня. Под крышкой даем настояться еще 15 минут. Грибы и лук нарезаем четверть кольцами, морковь — натереть на крупной терке, а картофель — нарезать кубиками, небольшими.

Грибы с луком пассеруем на сковороде с 1 ст. Ставим на огонь воду и кипятим ее. Забрасываем в кастрюлю с водой, морковь и провариваем ее минут. После, закладываем в кастрюлю, грибы с луком, специи и солим, перемешиваем и продолжаем варить. Добавляем измельченный чеснок, доводим до кипения и выключаем плиту. Даем настояться 10 минут. В кастрюлю заливаем 2 л воды, кладем подготовленную курицу и ставим на огонь вариться. Когда курица будет готова, вынимаем ее, нарезаем на порционные кусочки.

Лук и морковь измельчаем, лук — мелкими кубиками, морковь — на крупной терке. Обжариваем с 1 ст. В готовый бульон добавляем картофель и гречку, варим минут, до готовности картошки. После, закладываем кусочки курицы, заправляем зажаркой, солим, и варим еще минут. В конце варки, посыпаем специями черный и красный перцы и рубленной зеленью.

Перемешиваем, выключаем огонь и настаиваем еще 5 минут. Подготавливаем овощи: — огурцы и морковь натираем на крупной терке; лук — измельчаем на кубики; цветную капусту — разбираем на соцветия. Все овощи предварительно помыть, и если нужно почистить.

На сковороду льем 1 ст. Если овощи вобрали в себя масло, и сковорода суховата, можно добавить немного воды, и тушить под крышкой, на медленном огне. Ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим до кипения. В кипящую воду, забрасываем хлопья и цветную капусту, солим и под крышкой варим до полуготовности капусты. Важно: если есть необходимость использования картофеля, тогда его нарезаем на кубики, первым забрасываем в кастрюлю и варим до мягкости, а лишь затем добавляем овсянку и цветную капусту.

На сковороду, к готовым моркови и луку, добавляем маринованные огурцы и при помешивании, тушим дальше. Зажарку отправляем в кастрюлю к капусте и провариваем еще 10 минут, пробуем на соль и кислоту, чего не хватает, добавляем соли или чуть огуречного рассола, перчим, не забудем лаврушку.

Горох промыть, залить водой и поставить варить на слабом огне. Варим в течение 1,5 часа, до готовности, горох должен полностью развариться. Займемся овощами. Морковь и лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле, на среднем огне. Бекон нарезаем кубиками или мелкими брусочками и добавляем к моркови и луку, обжариваем до готовности. Можно обойтись без бекона, суп будет не мене вкусным, если добавить г корня сельдерея, натереть на крупную терку и пассеровать вместе с луком и морковью.

Овощи с беконом, перекладываем в кастрюлю к гороху, перемешиваем и еще провариваем 5 минут. Этот суп очень любят в нашей семье, по весне, когда появляется щавель и шпинат, добавляем их в суп и получается зеленый борщ. Грудку вымыть, снять кожицу, залить водой и ставим варить, снимаем шум. Варим до готовности, вынимаем мясо и нарезаем его порционо.

Очищенную и нарезанную кубиками картошку, заливаем холодной водой, даем постоять, чтобы вымылся крахмал. Воду периодически меняем. Рис отвариваем заранее, предварительно вымыть его в нескольких водах, и варить его нужно в 3 приема. Пугаться не нужно, делается это очень быстро. Залили первый раз водой, ставим на огонь, закипело, сливаем эту воду и заливаем опять холодной водой и на огонь, и третий раз делаем точно также, но уже провариваем, чтобы рис был слегка мягким альденте.

В результате такой варки, уходит большая часть крахмала, и меньше будет гликемический индекс, кроме того, мы не используем бульон , где он варился.

Лук и морковь измельчаем. Я люблю, чтобы морковь в супе была видна, поэтому нарезаю ее некрупными брусочками, а лук — мелкими кубиками. Лук с частью моркови обжариваем на растительном масле, в небольшом количестве, часть морковки кладу в суп сырой.

В готовый бульон закладываем картофель и часть морковки, варим до готовности. Затем добавляем вареное мясо, рис, перемешиваем и кипятим минут 5, кладем, измельченные кубиком, яйца, зажарку, травы и солим.

Чуть покипело и снимаем с огня. Ваш e-mail не будет опубликован. Питание диабетиков. Поделиться в FB. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован.

Грибной суп

Растительная пища — основа рациона при сахарном диабете. Сюда относятся и грибы, которые имеют низкий гликемический индекс. Какие виды грибов стоит включить в диету при диабете 2 типа — разбираемся вместе. Медики рекомендуют запекать или варить грибы при диабете.

Можно ли есть грибы диабетикам?

Вариант 1. Грибы нарезают ломтиками, ошпаривают, откидывают на сито, заливают водой и варят 30—40 минут. Добавляют нарезанный кубиками картофель, солят. Делают пассировку из моркови, лука и муки. Подают к столу, заправив сметаной и посыпав свежей зеленью. Вариант 2.

Суп для диабетиков 2 типа – рецепты первых блюд 1 часть

.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Грибной суп для диабетика тип 2. Никогда не думала, что это будет на столько вкусно.

Комментариев: 5

  1. tat195355:

    светлана, эти временные трудности длятся годами. если бы временно , никто бы не жаловался. Смысла нет

  2. Любовь А.:

    расскажите, пож., подробнее как использовать при отбели отбеливании зубов, аллергическом насморке. Надо разводить? В каких пропорциях.

  3. kassandra.asia:

    Жир нельзя…И тут же язык…Вы в курсе СКОЛЬКО в нём жира?

  4. Ершов:

    Сделай доброе дело для хорошего человека, будет помнить всю жизнь, равнодушный- забудет, наглый- сядет на шею и будет погонять. Так, что мозг надо включать, а то получится, как в сказке- битый не битого везет.

  5. xommor:

    zhete, посоветую Вам каждый день вставать с кровати , идти на кухню)) . Чайную ложку соды пищевой в стакан 250мл. , заливаете крутым кипятком-50мл , размешеваете, добавляете 200мл. прохладной воды . Самое важное- молитву “Отче наш” над стаканом прочитать! Выпиваете , делаете не большую зарядочку – обязательно :вращение туловищем и 40 низких поклонов Господу Богу!